3月29日,2022年度“亚洲 50 最佳餐厅”榜单按期揭晓。上一年位列第三的日本餐厅DEN拿下榜首,荣获2022年“亚洲最佳餐厅”称谓。
其间,上海上榜3家餐厅,福和慧由上一年的22名上升至第12名,别的两家餐厅Da Vittorio(No.28)和Ultraviolet(No.39)为本年新上榜餐厅。
值得注意的是,来自深圳的餐厅Ensue(No.19)亦榜上有名。Ensue是美国史上最年青米其林三星名厨Christopher Kostow的首家海外餐厅,坐落深圳市福田区香格里拉大酒店40楼顶层。在此,主厨Christopher 持续研究“新派纳帕谷照料”,将当地的风土民情运用到照料中去。
此外,6家来自我国香港的餐厅位列榜上,较上一年削减5家,且上一年的冠军餐厅大班楼降至第五名。我国台湾共有2家餐厅获奖,包含LOGY(No.38)和JL STUDIO(No.45);我国澳门则有1家餐厅(永利宫No.47)上榜。
值得一提的是,本年的“亚洲最佳女主厨奖”颁给了日本年青女人厨师Natsuko Shoji。
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