在内蒙古自治区的武川县，莜面不仅是一种传统美食，更是一张扬名全国的金名片。这一地方特色小吃的背后，蕴藏着丰富的乡村就业机会和经济稳步的增长潜力。近年来，随着政府对乡村特色产业的重视，武川莜面的制作流程与工艺被推向了一个新的高度，成为当地扶贫和增收的重要方式。

  武川县拥有得天独厚的自然条件，位于北纬42度的黄金莜面种植带，极为适合莜麦的生长。根据国家质检总局的批准，武川莜面在2016年获得了地理标志产品保护，逐步提升了其市场价值。2020年，武川莜面被列入全国名特优新农产品名录，标志着其在全国范围内的认可度不断上升。

  为了推动莜面制作工这一劳务品牌的形成，武川县采取了一系列积极的政策措施。当地政府不仅大力宣传这一品牌，还通过职业技能大赛来提升制作者的技术水平和品牌知名度。这项赛事自2019年开始，每年吸引来自全市多个旗县的参赛者，极大地促进了经验交流和技能提升。

  经济与教育的结合也为武川的农民带来了新的希望。依据数据显示，直接从事莜面制作的人员超过1000人，年收入约3600万元，而这还间接带动了4700人参与相关的上下游产业，年收入高达16920万元。这样的数字不仅展现了莜面产业的经济效益，更为农村劳动力的转移和就业增收开启了新的大门。

  然而，这一切的成功离不开政府与私营企业的紧密合作。通过签订收购原粮订单，农户的种植积极性得到一定效果激励，订单覆盖6.9万亩土地，确保了原料的稳定供应，同时也形成了有效的产业链，将收益最大化。这样的合作模式为别的地方的乡村振兴提供了宝贵的经验。

  总体而言，武川莜面的品牌建设不仅提升了地方特色产品的附加值，更在促进就业、增加农民收入和推动当地经济发展方面发挥了及其重要的作用。未来，随着劳务品牌的持续推广及其市场的逐步扩大，武川的乡村经济必将迎来更加光明的前景。武川莜面，这一蕴藏着传统与现代交融的美食，正在书写着属于它的致富传奇。返回搜狐，查看更加多