10月9日正午，在郏县县城，平顶山老字号——张记向阳饸饹店内济济一堂。来自北京的张先生吃完最终一口饸饹面，意犹未尽：“来到郏县，算是吃上正宗的饸饹面了。”

  该店总经理张向阳这段时刻虽然有点累，但心里乐开了花。他说：“在刚刚曩昔的国庆假日里，咱们每天都能卖出2000多碗，短短几天收入就打破20万元。”

  在9月30日开幕的第四届我国·郏县美食文化周暨第二届郏县饸饹节上，郏县被河南省餐饮与住宿职业协会颁发“河南饸饹面之乡”称谓。郏县有关方面特意置办了面粉、羊肉等，组织多家饸饹面经营者在郏县北大街美食广场一字排开，在饸饹节期间免费为游客供给饸饹面，呈现了万人品味饸饹面的盛况。

  在郏县，传统饮食“六绝”有烧鸡、牛肉、饸饹面、茶水、三炖、豆腐菜，特别饸饹面是一张家喻户晓的美食手刺。在2020年举行的我国面食饱览会上，郏县饸饹面被评为“最受喜欢的面食品牌”，其制造技艺成为河南省非物质文化遗产。

  据了解，郏县现在从事传统饸饹面职业的店面约300家，均匀每家月营业额在15万元至20万元，年总产值5亿元左右，在郑州开店400多家，北京、上海、广州、深圳、姑苏等城市也有郏县饸饹面的招牌。外地人来到郏县要是没吃上一碗饸饹面，就不算到过郏县。在外作业的郏县人要是想家了，就找一家郏县饸饹面馆撮上一顿，以解思乡之苦。

  这些年，郏县还将饸饹面做成速食，出现出了“郭薯记”“黄班长”等饸饹面品牌，远销北京、上海、深圳等地，年产值在5000万元以上。（郏县县委宣传部 孙书贤）

  村落，一个个村落，分布在祖国的大地上，也分布在悠长的韶光里。它们从前史深处走来，带着传统的气味，也带着繁荣的气候，叙述着一个个陈旧而新鲜的故事。…

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